KUBANG JAYA, MORALRIAU.COM – Mahasiswa STAI Al-Kifayah Pekanbaru angkatan ke IV tahun 2023 melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) di Desa Kubang Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar, mahasiswa kelompok ke XX ini membuat olahan makanan dari pohon pisang menjadi Taro Gedebok Pisang.
Hal ini dilakukan sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat selama mengikuti Kukerta di desa Kubang Jaya.
“Kita bersama temen-temen mahasiswa STAI Al-Kifayah selama Kukerta di Desa Kubang Jaya membuat makanan Taro Gedebok Pisang.” kata Ketua Kelompok ke XX Umi Kalsum, kepada wartawan, Sabtu (24/6/2023).
Ia mengajak kaum ibu-ibu di Desa Kubang Jaya mengembangkan kripik pisang berbahan baku batang pisang masih berlimpah. Usaha gedebok pisang ucap Umi, untuk kedepan bisa menjanjikan kalau ditekuni dengan bersungguh-sungguh, selain banyak manfaatnya juga bisa meningkatkan perekonomian masyarakat.
Selama mengikuti Kukerta, kata Umi Kalsum banyak pelajaran baru yang didapat di desa Kubang Jaya. Terima kasih kepada Kepala Desa Kubang Jaya beserta istri, Kepala Dusun hingga RW dan RT, telah mensupport kegiatan Kukerta Mahasiswa STAI Al-Kifayah.
Hal senada juga disampaikan Wakil Ketua Kelompok XX Heri Gusrini, ia menjelaskan, kripik berbahan pisang ini multi manfaat dan memiliki banyak kandungan berkhasiat yaitu bisa membakar lemak, menurunkan berat badan, mencegah batu ginjal, diabetes dan infeksi saluran kemih.
“Dengan banyaknya manfaat, otomatis gedebog pisang banyak dicari orang sebagai cemilan sehati-hari” papar Hari.
Sementara itu, Kepala Desa Kubang Jaya Tarmizi mengatakan usaha kripik pisang cocok dikembangkan di Kabupaten Kampar yang bahan bakunya sangat mudah dicari.
“Melihat prospeknya dan manfaatnya gedebog pisang bisa dikembangkan dalam skala besar.” kata kades.
Sama halnya, Ketua PKK Desa Kubang Hayati mengungkapkan makanan cemilan berbahan pisang ini bisa meningkatkan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) masyarakat di desa, juga memberi pengetahuan dalam pengolahan berbahan dasar batang pisang.
“Jarang-jarang mahasiswa menampilkan hasil karyanya berupa makanan unik dan enak sebagai cemilan. Kami akan coba membawa usaha gedebok pisang ini dalam acara lomba di tingkat kabupaten,” ungkap Hayati.
Nama-nama Mahasiswa STAI Al-Kifayah Pekanbaru angkatan ke IV tahun 2023 yang melaksanakan Kukerta di Desa Kubang Jaya, yaitu Umi Kalsum, Heri gusrini, Nofrita, Nurmala Dewi, Nanda Benazir, Hardianti, Dona Susilawati, Idelniati dan Zartika Okta Rianti. (Heri)
Komentar